Mehr als sieben Jahre lang verfolgte die niederländische Journalistin Annemieke Hendriks das Leben der Tomate vom Samen bis zum Supermarkt. Ihre Recherchen führten sie kreuz und quer durch Europa und mitten hinein in die bizarre Welt des globalisierten Frischgemüses.
Im Gespräch mit Züchtern und Händlern, Biologen und Lobbyisten, Geschmackstestern und anderen Experten erweisen sich viele vermeintliche Gewissheiten über unsere Nahrungsmittel als hartnäckige Mythen. Schmecken deutsche Tomaten besser als holländische? Ist regional immer nachhaltig? Sind Tomaten wirklich gesund? Und gibt es die gefürchteten »Gen-Tomaten«?
Personen: Hendriks, Annemieke
B-LA35-Hen
Hendriks, Annemieke:
Tomaten : Die wahre Identität unseres Frischgemüses ; Eine Reportage / Annemieke Hendriks. - 1. Auflage. - Berlin : be.bra-Verl., 2017. - 288 S. : Ill., Kt. : Fotografien ; 21 cm. - aus dem Afrikaans übersetzt aus dem Holländischen übersetzt
ISBN 978-3-89809-139-8 : 18,00 EUR
Ackerbau: Feldgemüsebau - Buch