Vorsicht Geschmack
Was drin ist in Lebensmitteln; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe
Vorsicht Geschmack führt durch den Zutaten-Wirrwarr. Das Buch beschreibt die neuen Wundermittel der Bäcker:innen, die Künste der Köch:innen in den Lebensmittelfabriken.
Und: Ein ausführliches Lexikon listet, erstmals in dieser Form, die modernen chemischen Zusatzstoffe auf und klärt die Risiken und Nebenwirkungen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Pollmer, Udo Grimm, Hans-Ulrich Hoicke, Cornelia
B-GE0-Pol
Pollmer, Udo:
Vorsicht Geschmack : Was drin ist in Lebensmitteln; mit einem Verbraucherlexikon der Zusatzstoffe / Udo Pollmer ; Cornelia Hoicke ; Hans-Ulrich Grimm. - Stuttgart : S. Hirzel, 1998. - 343 S.
ISBN 978-3-7776-0804-4 : DM 49.00
Gesundheit: Nachschlagewerke, Lexika - Buch