Wildgemüse und -kräuter, wie Bärlauch, Brennnessel, Gundelrebe und Waldmeister, sowie Wildfrüchte, wie Schlehe, Hagebutte und Weißdorn, zeichnen sich durch intensiven und oft ungewöhnlichen Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe aus.

Immer mehr Naturliebhaber:innen und experimentierfreudige Hobbyköch:innen entdecken die Möglichkeit, von Wanderungen und Waldspaziergängen eine reiche Vielfalt von Pflanzen für ebenso schmackhafte wie ungewöhnliche Speisen - von der Suppe bis zum Dessert - mitzubringen

- 61 köstliche Wildpflanzen im Porträt: Sammeln leicht gemacht!

- Die besten Rezepte für Suppen und Salate, Aufstriche, Hauptspeisen, Beilagen und Desserts

- "Kapern" aus Blütenknospen, Kräuter- und Würzwürfel und -pasten, Kräuteröl und -essig, Kräutersalz selbst gemacht!
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- Verzuckerte Blüten, Blütenzucker, Blüteneiswürfel

- Limonaden, Blütentee, Beerengelee und -sirup, Kräuterlikör

- Duftkissen und Kosmetika selbst gemacht!

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Serie / Reihe: Praxisbuch

Personen: Mayer, Elisabeth

Schlagwörter: Ernährung Gesundheit Rezepte Jahreszeiten Kochbuch Bestimmungsbuch Wildfrüchte Wildgemüse

Interessenkreis: Pflanzen