Das Angebot der Natur wandelt sich im Lauf der Jahreszeiten: Jeder Monat serviert ganz besondere Wildpflanzen-Köstlichkeiten. Was es wann zu sammeln gibt, stellt "Wildkräuter und Wildfrüchte. Das Rezeptbuch" (BLV Buchverlag) vor. In kompakten Steckbriefen werden die für den jeweiligen Monat typischen Wildkräuter und Wildfrüchte porträtiert - mit Merkmalen, Vorkommen, Blütezeit, bester Sammelzeit und Besonderheiten. In Hintergrundinformationen zum jeweiligen Monat erfährt man Wissenswertes zu Witterung, Pflanzen- und Tierwelt sowie Brauchtum.Im Mittelpunkt aber stehen die köstlichen Rezepte.
Personen: Scherf, Gertrud
B-GE54-Sche
Scherf, Gertrud:
Wildfrüchte und Wildkräuter : erkennen, sammeln, zubereiten / Gertrud Scherf. - München [u.a.] : BLV Verl.-Ges., 2003. - 127 S., zahlr. Abb.
ISBN 978-3-405-16461-4 9,95 EUR
Ernährung: Kochbücher - Buch