Anweisung in der feineren Kochkunst
Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung i.d. feinere Kochkunst m. besonderer Berücksichtigung d. Herrschaftl. und bürgerl. Küche von J. Rottenhöfer, Königlich. Haushofmeister u. vorher erstem Mundkoch bei s. Maj. des König Maximil.
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Personen: Rottenhöfer, Johann
Pr 1.32 Rotte
Rottenhöfer, Johann:
Anweisung in der feineren Kochkunst / Johann Rottenhöfer. - München : Lothar Borowsky Verlag. - 1023 S. : zahlr. graph. Darst.
fest geb.: 24,80
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch