Niedrigtemperaturgaren
Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten für das sanfte Garen von kleinen Fleischstückchen, Braten und Fisch (im Backofen bei 80 bis 100 Grad) für 2 bis 8 Personen wie Lammkoteletts, Hirschrücken, Fächerbraten, Thunfisch usw.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Serie / Reihe: GU-Küchenratgeber
Personen: Proebst, Margit Mader, Sabine
Xe PRO
Proebst, Margit:
Niedrigtemperaturgaren / Autorin: Margit Proebst. Fotos: Sabine Mader ... - 7. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2012. - 64 S. : überw. Ill. (farb.). - (GU-Küchenratgeber)
ISBN 978-3-8338-0996-5 7,99
Xeo 28 - Sachbuch