Eingeführte Reihe. Nach kurzer allgemeiner Einführung und ausführlicher Warenkunde kommen Vorschläge für Verzierungen mit Ausstechförmchen, für Röschen und Rosetten, die jeden echten Käsefreund schaudern lassen. Es geht doch nichts über Käse am Stück, zimmerwarm, von dem sich jeder nach Geschmack und Bedarf abhobelt oder abschneidet. Vorgeschnittene Scheiben, die schnell trocken und wellig werden, gehören nicht auf eine Käseplatte. Köstlich sind die Rezepte für Salate, angemachte Frischkäse, das Käsegebäck und die in Öl eingelegten Sorten. Für alle Bibliotheken geeignet, sonst nur Bücher zum Thema "Kochen mit Käse" oder "Das grosse Buch vom Käse" (BA 2/91). (2)
Personen: Carlsson, Sonja
Xe Car
Carlsson, Sonja:
Käseplatten : raffiniert kombiniert, schön dekoriert / Sonja Carlsson. - 1. Aufl. - Niedernhausen/Ts. : Falken, 1991. - 62 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 23 cm. - (Falken-Feinschmecker) (Falken-Bücherei ; 1192)
ISBN 978-3-8068-1192-6 fest geb. : 12.80
Xe - Sachbuch