Falsche Ernährung und Bewegungsmangel führen dazu, dass immer mehr junge Menschen übergewichtig sind. Die Gesellschaft wird hier vor große Herausforderungen und Anstrengungen gestellt. Schulen stehen vermehrt vor der Aufgabe, eine adäquate Mittagsverpflegung anzubieten. Wie aber sieht die Mittagsverpflegung tatsächlich aus? Welche Qualität wird da zu welchem Preis geboten? Woher kommt das Essen? ist ein von einem Massenbetrieb gekochtes essen, das kreuz und quer durch die halbe Republik gekarrt wurde, wirklich sinnvoll? Wie steht es mit Emissionen und Klimaschutz? Wie viel ist uns eine gesunde, nachhaltige Schulverpflegung letztendlich wert? Dieses Handbuch gibt Hilfestellung bei der Gestaltung von Schulverpflegung û insbesondere im Hinblick auf verschiedene Aspekte der Nachhaltigkeit. Gleichzeitig dient es Lehrkräften, Eltern, Großeltern und anderen gesellschaftlichen Akteuren als Leitfaden für die Vermittlung gesunder Ernährung sowie eines nachhaltigen Lebensstils an Kinder und Jugendliche.
Personen: Hutter, Claus-Peter Blessing, Karin Welsch, Nicole
B-GE51-Ble
Blessing, Karin:
Schluss mit Fertig-Pizza : Wissens-Hunger - Tipps für eine gesunde Schulverpflegung ; Dieses Praxisbuch ist ein Beitrag zum Modellprojekt "Wissens-Hunger - Wege zu einer nachhaltigen Schulverpflegung" der Akademie für Natur- und Umweltschutz / Karin Blessing ; Claus-Peter Hutter ; Nicole Welsch. - Stuttgart : S. Hirzel, 2010. - 211 S. : Ill. ; graph. Darst.
Einheitssacht.: Schluss mit Fertig-Pizza
ISBN 978-3-7776-2109-8 19,80 EUR
Ernährung: Ernährungsformen - Buch