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Greenberg, Paul
Vier Fische Wie das Meer auf unseren Teller kommt
Buch

Ob wild oder gezüchtet, frisch oder in Dosen, auf Tellern oder in Algenpapier: Es wird heutzutage mehr Fisch gegessen als jemals zuvor. Aber was ist die Geschichte hinter dem Fisch auf dem Tisch?

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Greenberg, Paul

Schlagwörter: Politik Ressourcenknappheit Fischwirtschaft Meere Zivilisation Ernährungsgewohnheit

Interessenkreis: Ernährung

B-LA7-Gre

Greenberg, Paul:
Vier Fische : Wie das Meer auf unseren Teller kommt / Paul Greenberg. - Berlin : Berlin-Verl., 2011. - 311 S.
Einheitssacht.: Four fish. The future of the last wild food
ISBN 978-3-8270-1012-4 : 22,00 EUR

Zugangsnummer: 0001/0980 - Barcode: 01035452
Fischwirtschaft - Buch